Fujian oolong
Deze oolong is afkomstig uit Anxi in de provincie Fujian, bekend als de geboorteplaats van de Tie Kuan Yin cultivar. Zijn blad is opgerold en zeer licht geoxideerd wat de puurdere, meer pantaardige tint van de thee behoudt. Hoewel de oolong zacht is heeft zijn infusie een uitgesproken, aromatisch karakter en verfijnde nasmaak.
Onze Fujian oolong wordt geoogst van de Tie Kuan Yin cultivar maar komt van een iets lagere kwaliteitsoogst. Alhoewel niet even verfijnd, herken je zijn karakteristiek bouquet. Ideaal indien u een kleiner budget heeft en toch wilt genieten van hoge kwaliteit cultivars van premium afkomst.
Ingrediënten:
Oolong uit Anxi, Fujian
Zetmethode:
- voor een pot van een liter: 12-15 gram (een soeplepel met een klein bergje)
- per tas: 3 gram (een theelepel zonder bergje)
- opgieten met water van 80°C
- max 3 min laten trekken