Magasin spécialisé en café et thé
Chez Mattheus B, au cœur d'Anvers, vous êtes au bon endroit si vous recherchez un véritable spécialiste du café et du thé. Que vous soyez amateur d'un espresso corsé ou que vous appréciez un thé doux et aromatique, vous trouverez chez nous une collection soigneusement sélectionnée de variétés classiques et uniques. Notre mission est de fournir à chaque client le café et le thé de la meilleure qualité, directement à la source.
Bai Hao Yin Zhen (Silver needle)
Deze verfijnde en kostbare Silver needle, versierd met een dikke donsachtige vacht is een ware delicatesse van de thee wereld. Deze kostbare witte bestaat uit een jong knopje van de theeplant en heeft een enorm delicaat en verfijnd aroma. In tegenstelling tot goedkopere Silver needle verkopen wij enkel de hele knopjes, niet met losse blaadjes gemengd wat een bittere, ondermaatse smaak voorkomt.
meer over Silver needle:
Fans van witte thee hebben waarschijnlijk al wel van Silver needle gehoord.
Deze zeldzame en kostbare thee is deel van de meest premium kwaliteit witte thee, ook wel bekend als “zilveren” thee. Hier bestaat nog wat variatie in (zie onze “Silver” -bud Ya Bao) maar de populairste in deze groep is wel degelijk de Silver needle of “Bai Hao Yin Zhen“.
Silver needle wordt in Fujian, China geproduceerd. Gekend als de bakermat van Witte thee, Fujian is tot vandaag de grootste producent van witte thee en de geboorteplaats van zowel de meest gekende als meest exclusieve witte thee. (Bai Mudan of Pai mu tan en Bai Hao Yin Zhen of simpelweg Yin zhen respectief.)
Thee afkomstig uit deze provincie in China hebben van nature een lager theïnegehalte, of het nu over witte, groene of zwarte thee gaat. Dit creëert de illusie dat witte altijd het minste theïne bevat maar in de laatste jaren kan je witte thee over heel de wereld terugvinden. Voornamelijk Taiwan, Nepal en Noord-India zijn steeds populairdere origines voor witte thee.
Wat je echter niet mag vergeten is dat deze laatste witte thee vaak gelijke hoeveelheden tot zelfs meer theïne kan bevatten dan groene en zwarte thee.
Wat je wel mag verwachten van witte thee is een hoger gehalte aan Anti-oxidanten. Voor witte thee worden de aller jongste blaadjes van de theeplant gebruikt. Deze blaadjes worden niet, tot minimaal bewerkt en behouden zo bijna al hun originele catechines en dergelijke anti-oxidanten.
ingrediënten:
Bai Hao Yin Zhen
Un café et un salon de thé proposant uniquement des produits frais et délicieux
Dans notre boutique spécialisée de café et de thé, tout tourne autour de la qualité et de la fraîcheur. Nous sommes passionnés par le thé et le café frais et avons sélectionné notre gamme avec soin afin de créer une collection des meilleurs thés et cafés. Vous y trouverez une diversité de grains de café, du puissant et intense au doux et fruité. De plus, nous proposons une riche sélection de Lâche-la, du thé Earl Grey classique aux thés exotiques thé blanc. Chaque produit de notre gamme a été choisi pour sa qualité exceptionnelle et ses profils de saveurs uniques, garantissant ainsi que les produits de l'Union européenne seront toujours disponibles pour les consommateurs. acheter du café en acheter du thé chez nous un
Pâques approche !
Le printemps approche, les jours rallongent et
dans les magasins, les premiers œufs de Pâques apparaissent déjà.
Parce que Pâques sans friandises ? C'est impensable.
chocolat, orangette, gingembre avec chocolat et
Les sucreries volent la vedette à notre stand.
C'est une invitation à profiter et à être ensemble
assis à table avec une tasse de café à la main
et un panier rempli de douceurs de Pâques à portée de main
Derniers produits
Découvrez nos dernières nouveautés, spécialement sélectionnées pour vous.
Profitez-en dès aujourd'hui
Notre objectif est de accessoires nécessaires pour en faire profiter. Que vous soyez un nouvel amateur ou un connaisseur expérimenté, nous vous garantissons que vous trouverez ce que vous cherchez dans notre magasin spécialisé de café et de thé.
Actualités & Blog
Lisez les dernières mises à jour et les articles intéressants.
L'histoire derrière l'entreprise familiale MattheusB
L'histoire de l'entreprise familiale MattheusB MattheusB remonte à 1907, soit plus d'un siècle d'arômes et de saveurs délicieuses. Mais derrière ces délicieux arômes se cache plus d'un siècle d'histoire.
Des thés sains à boire tous les jours (et où les trouver à Anvers)
Le thé n'est pas seulement délicieux, c'est aussi un allié naturel pour votre santé. Du thé vert riche en antioxydants aux tisanes apaisantes, il existe un choix sain pour chaque moment.
Acheter du thé en vrac à Anvers – pourquoi la fraîcheur fait la différence
Le thé est plus qu'une boisson chaude; c'est un moment de calme, de parfum et d'expérience. Pourtant, tous les thés ne sont pas aussi frais ou purs. Chez Mattheus B à Anvers
