Thee is meer dan een warme drank; Zeker tijdens de zomer zijn er tientallen creatieve opties mogelijk met een lekkere vruchteninfusie, maar zelfs met een groene thee of zwarte thee kan je een heerlijk ice tea maken. We hebben hieronder onze twee favoriete manieren van ice tea maken vermeld. Zo kunt u kiezen welk het beste bij u past. Hieronder zal je ook niet enkel een recept vinden voor ice tea, maar ook voor een heerlijk botanisch drankje of een mocktail.
Ice tea voor de dorst!
Koud laten trekken (onze favoriet)
De lekkerste en helderste smaak voor je ice tea maak je door thee gewoon koud te laten trekken. Geen warm water nodig, alleen tijd en een koelkast.
Vul een grote kan met 15gr thee en vul aan met 1L water. Sluit de kan goed af en zet deze een nacht (8 à 12 uur) in de koelkast.
Gebruik je groene, gele of oolong thee? Laat deze dan, afhankelijk van de thee, maximaal 2 uur trekken. Want bij deze theesoorten komen de tannines sneller vrij en kan je ice tea een bittere nasmaak krijgen. Naargelang je eigen smaak kan je deze zeker langer laten trekken.
Zeef de theeblaadjes eruit zodra de trektijd voorbij is.
Ook raden we het aan om je ice tea maximaal 3 dagen te bewaren en dit best in een afgesloten kan in de koelkast.
Kleine tip, werk je ice tea af met een appelsienschijfje, wat verse munt of wat rozenknopjes. Zo presenteerd deze mooi voor je familie of gasten of lekker voor jezelf!
Wil je een sterkere smaak?
Dan is warm laten trekken de betere keuze.
Voor dit recept heb je een grote kan of pot nodig, want je voegt op het einde een flinke hoeveelheid ijsblokken toe.
Verwarm 500ml water op de juiste temperatuur voor jouw thee. Dit is meteen het belangrijkste stapje, want te heet water geeft extra bitterheid. Voor groene thee hou je het best op 80°C, witte thee op 85°C, oolong op 90°C en zwarte thee, fruitinfusie en kruiden mogen op 100°C. Voeg het warm water toe aan 15 gr thee in je grote kan en laat de thee trekken.
Voor groen, gele, witte en oolong thee ongeveer een 3 tal minuten. Voor fruit en kruiden infusies zeker een 8 à 15 min, om hier zeker genoeg smaak uit te krijgen. Haal de theeblaadjes er optijd uit zo kan de thee niet bitter worden.
Op het einde voeg je nog 500ml ijsblokken toe. Je kan ze toevoegen naargelang je eigen smaak. Hoe meer ijsblokken hoe zachter de smaak natuurlijk! Bewaar de ice tea maximaal 3 dagen afgesloten in de koelkast.
Met dit recept hoef je geen uren te wachten, maar heb je wel een beetje meer opkuiswerk.
