Café
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Caravan Russe
Deze thee dankt haar naam aan de Russische karavanen die op hun reis door China thee kochten in verschillende regio's. Jarenlang werd er thee per kamelen vanuit China naar Rusland vervoerd. De thee die op het einde nog over was werd vervolgens bij hun aankomst terug in Rusland gemengd.
Onze Caravan Russe is een mengeling van oolong, keemun en lapsang souchong thee. Hij is aromatisch met een vol lichaam en bevat een frisse en gerookte smaak met hinten van whiskey.
Sommige mengelingen bevatten geen lapsang souchong en hebben dus een lichte gerookte smaak. Sommige mengelingen zijn op basis van yunnan in plaats van oolongthee wat een sterkere thee brengt met aardachtige tonen. Sommige mengelingen Bestaan uit yunnan, szechwan en klassieke zwarte thee uit Fujian waardoor een sterke, alledaagse ontbijtthee ontstaat.
Het is dus duidelijk dat Caravan Russe geen vaste blend is. Natuurlijk zijn er de meest geliefde mengelingen of mengelingen van hogere kwaliteit maar zijn inconsequentie is deels de pracht van de thee. Elke Caravan Russe heeft een iets andere samenstelling en een ander verhaal.
ingrediënten:
Oolong, keemun, lapsang souchong (varieert per seizoen)
zetmethode:
- voor een pot van een liter: 12-15 gram (een soeplepel met een klein bergje)
- per tas: 3 gram (een theelepel zonder bergje)
- opgieten met water van 90 tot 95°C
- 3 à 4 min laten trekken
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