Magasin spécialisé en café et thé
Chez Mattheus B, au cœur d'Anvers, vous êtes au bon endroit si vous recherchez un véritable spécialiste du café et du thé. Que vous soyez amateur d'un espresso corsé ou que vous appréciez un thé doux et aromatique, vous trouverez chez nous une collection soigneusement sélectionnée de variétés classiques et uniques. Notre mission est de fournir à chaque client le café et le thé de la meilleure qualité, directement à la source.
FRANS ITALIAANS
Frans Italiaans, ook wel HOOG genoemd is één van onze donkerste roasts. Deze koffie heeft een zeer romige, bijna boterachtige textuur met een gerookte toets. Zijn hoge roast geeft hem een scherpe nasmaak wat haar perfect maakt voor espresso's met te zetten.
HOOG komt natuurlijk van zijn hoge branding, een karakteristiek van traditionele Franse koffie. Italiaanse koffies zijn ook hoog gebrand maar vallen onder een compleet andere smaakgroep. ze hebben een zeer romige textuur met gerookte hinten. Franse koffie daarentegen doet denken aan de zoetige bitterheid van pure chocolade. Ze hebben ook vaker een heel sterke, scherpe smaak. Italiaanse koffie vindt zijn sterkte het meest terug in zijn aroma en textuur.
Roast:
Dark Roast
Boon:
100% Arabica Guatemala, Costa Rica, Brasil en Rwanda
Sterkte tabel:
| Espresso | Filter | French Press |
| sterk | sterk | X |
Dit is een weergave van welke sterkte een koffieboon zal hebben in een specifiek apparaat en voor welk apparaat de boon niet meer geschikt is. Dit is enkel een indicatie en is voor iedereen verschillend.
bv. Mokka express (percolator) , Aeropress, Turkse koffie, enz... vallen allemaal onder espresso sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.
bv. V60, Gold filter, Vietnamese koffiefilter, stoffen koffiefilter, enz... vallen allemaal onder (papier) filter sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.
bv. Cona, Al fresco, Napolitaan, enz... vallen allemaal onder French press sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.
In de zomer worden
warme theetjes,
lekker frisse ice tea's!
Met dit warme weer is een frisse, zelfgemaakte ice tea wel
echt zalig.
Bij Mattheus B vind je meer dan 30 verschillende fruitinfusies
om je eigen zoete ice tea te maken, volledig zonder suiker
of toevoegingen en wist je dat je eigenlijk van élke thee
een heerlijke ice tea kan maken?
Van kruidenthee tot zwarte of witte thee, wij geven je graag
de beste tips en tricks.
Heb je vragen? In de winkel of online helpen we je graag verder.
Derniers produits
Découvrez nos dernières nouveautés, spécialement sélectionnées pour vous.
Profitez-en dès aujourd'hui
Notre objectif est de accessoires nécessaires pour en faire profiter. Que vous soyez un nouvel amateur ou un connaisseur expérimenté, nous vous garantissons que vous trouverez ce que vous cherchez dans notre magasin spécialisé de café et de thé.
Actualités & Blog
Lisez les dernières mises à jour et les articles intéressants.
L'histoire derrière l'entreprise familiale MattheusB
MattheusB gaat terug tot 1907, al meer dan een eeuw aan heerlijke geuren en smaken. Maar achter deze heerlijke aroma’s schuilt meer dan een winkeltje: Het is een verhaal van
Red een lekkernij van MattheusB met Too Good To Go
MattheusB werkt samen met Too Good To Go om voedselverspilling tegen te gaan. Wat is Too Good Too Go en hoe voorkomt onze samenwerking voedselverspilling? Red een lekkernij van MattheusB
Ice tea voor de dorst!
Thee is meer dan een warme drank; Zeker tijdens de zomer zijn er tientallen creatieve opties mogelijk met een lekkere vruchteninfusie, maar zelfs met een groene thee of zwarte thee
