Mokka De Guji
Nadat onze populaire Mokka van Arabië blend uit het assortiment verdween merkte we een grote vraag naar een medium sterke mokka met een pure chocolade smaak, zonder al te veel aciditeit. Een mengeling die zowel met melk als puur gedronken kan worden; een prachtige afsluiter tot de maaltijd of een aromatisch begin van de dag!
Mokka is een type koffieboon vernoemd naar de Jemenitische stad Mokka. Deze koffies zijn vaker veel zoeter en pittiger van smaak dan klassieke Arabische koffies. Hoewel Arabische koffie traditioneel heel bitter is, en daarom vaak met specerijen of als een lichte infusie geserveerd wordt zijn mokka's zoeter en pittiger van smaak.
Roast:
Medium Roast
Boon:
100% Arabica Brazil cerrado, Guatemala SHB El Plantanillo, Burundi Butihinda, Ethiopië Guji Gr 4
Bewerking:
in volgorde;
Natural-, washed-, fully washed-, natural process
Sterkte tabel:
|
espresso |
filter |
french press |
|
medium |
sterk |
sterk |
Dit is een weergave van welke sterkte een koffieboon zal hebben in een specifiek apparaat en voor welk apparaat de boon niet meer geschikt is. Dit is enkel een indicatie en is voor iedereen verschillend.
bv. Mokka express (percolator) , Aeropress, Turkse koffie, enz... vallen allemaal onder espresso sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.
bv. V60, Gold filter, Vietnamese koffiefilter, stoffen koffiefilter, enz... vallen allemaal onder (papier) filter sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.
bv. Cona, Al fresco, Napolitaan, enz... vallen allemaal onder French press sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.
