Tie Kuan Yin
Productgegevens
Ti Kuan Yin Oolong
Ti Kuan Yin is een Wulong (een oolong afkomstig uit China) die zo'n 10 - 20 % geoxideerd is. De thee gaat ook bij de naam iron goddess of mercy of Iron Guanyin; vernoemd naar Guanyin, de Chinese godin van genade. De thee heeft een zacht en fruitig aroma met een zoetige smaak wat hem één van de meest geliefde oolongs in de wereld maakt. De blaadjes worden traditioneel licht geroosterd over houtskool. Traag en lang voor een delicaat geroosterd aroma zonder een al te robuuste, rokerige smaak. Deze Tie kuan yin groeit in Fujian, specifiek in An Xi, waar de thee voor het eerst gecultiveerd werd.ingrediënten:
Tie Kuan Yin
zetmethode:
- voor een pot van een liter: 12-15 gram (een soeplepel met een klein bergje)
- per tas: 3 gram (een theelepel zonder bergje)
- opgieten met water van 80°C
- max 3 minuten laten trekken
