Zoete Osmanthus groen
Productgegevens
Zoete Osmanthus groen
Deze geurige specialiteit is een klassieker uit de Guangxi provincie in het zuiden van China. De traditionele geschiedenis van zijn productie, die nauwelijks verandering is ondergaan, is gebaseerd op een thee met een klein blad dat wordt gemengd met vochtige Osmanthus bloesem. In tegenstelling tot jasmijn thee wordt Osmanthus thee niet gezeefd om de bloesems te verwijderen, de bloemblaadjes worden goudkleurig doorheen het drogingsproces. Ter verwachting heeft deze melange een milde infusie met een licht-fruitig boeket en honingtinten.
ingrediënten:
Chinese groene thee gedroogd met Osmanthus bloesem
zetmethode:
- voor een pot van een liter: 12-15 gram (een soeplepel met een klein bergje)
- per tas: 3 gram (een theelepel zonder bergje)
- opgieten met water van 80°C
- 3 à 4 min laten trekken
